Popis
Dominus Family Selection (Reserva Familiar)vynikající olivový olej, který obsahuje všechny nunce chutí a vůní obsažené v olivách před jejich dozráním.
Vyrábí se počátkem listopadu, kdy olivy začnou svůj proces zrání a začínají mít svou charakteristickou fialovou barvu (barvu lilku).
Má intenzivní průzračnou zlatou barvu se světle zelenými odstíny. Voní po čerstvě posekané trávě, mátě, rostlinkách rajčete a čerstvém dřevě.
Má čistou, mírně kyselou, štiplavou chuť.
Je to všestranný olej, intenzivní ve svých organoleptických vlastnostech a vyvážený, vhodný pro všechny typy kulinářského použití, při kterém je požadován vysoce kvalitní olej.
Klasifikován známkou „Chráněného označení původu Sierra Mágina“.
Acidita 0,14%
